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Olio Brecà – Evo – Extra Vergine di Oliva

da Olio Brecà

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Olio Brecà – Evo – Extra Vergine di Oliva – Original Italian Product – COLLI EUGANEI E BERICI

Il nostro olio è coltivato con amore nel monte Brecale nella zona meridionale dei Colli Euganei. La posizione favorevole, riparata dai venti e riscaldata dal sole, unita alla terra vulcanica scura e fertile permette di ottenere una limitata ma pregiata produzione di olio extra vergine di oliva.

L’accurata scelta varietale delle olive, la raccolta manuale, la lavorazione in giornata e la spremitura a freddo, ne fanno un prodotto straordinario. Il nostro olio si esprime fruttato, caratterizzato da toni spiccati di mandorla e mela. Delizia il palato la sua piacevole dolcezza equilibrata da una nota finale piccante che offre slancio e ulteriore freschezza. Consigliamo di usarlo crudo nelle verdure, sopra il pane, sul pesce o sulla carne, nel baccalà, nelle zuppe e ovunque voi vogliate esaltare il sapore dei vostri piatti.

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

AZIENDA PRODUTTRICE: Soc. Agricola Tesa Colli Euganei – Cinto Euganeo (PD) ALTITUDINE: 300 m slm CARATTERISTICHE DEL TERRENO: origine vulcanica CULTIVAR: 45% Leccino 38% Frantoio 12% Rasara 5% Pendolino PERIODO DI RACCOLTA: Inizi di Novembre SISTEMA DI RACCOLTA: Brucatura manuale LAVORAZIONE: Spremitura a freddo con tradizionali macine di pietra COLORE: Verde oro da intenso a marcato PROFUMO: Fruttato di varia intensità SAPORE: Fruttato con leggera sensazione di amaro

PREMI E RICONOSCIMENTI

Attestato di Gran Qualità AIPO D’ARGENTO maggio 2018 Finalista Ercole Olivario 2017 Diploma di Eccellenza Pomea d’oro 2016 Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2016 Diploma di Gran Menzione al 19° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2015 Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2015 Diploma di Gran Menzione al 18° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2014 Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2014 Diploma di Gran Menzione al 17° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2013

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